Laatste onderwerpen
» yellow squash met salie/pecan pesto
ma jun 18, 2012 1:22 am van Jyothi

» gratis en veilig muziek downloaden
di jul 05, 2011 8:39 pm van It's mE

» Semifreddo alle fragole
ma mei 02, 2011 11:24 am van Antoinette

» Pollo Mole Poblano een pittig Mexicaans kipgerecht in chocoladesaus
di feb 22, 2011 11:00 am van Antoinette

» Leuke kado site
ma dec 27, 2010 8:17 pm van Chantal Rompelberg

» speldjes, armbandjes kettinkjes...
zo dec 26, 2010 11:23 pm van caartje

» jako-o duits postorderbedrijf
zo dec 26, 2010 11:19 pm van caartje

» Hemelse modder (chocolademousse van oma)
za dec 25, 2010 2:39 am van Barbara MB

» torta ricotta e amaretti
di dec 14, 2010 12:00 am van Antoinette


Aardappel kroketjes

Ga naar beneden

Aardappel kroketjes

Bericht van Haske op wo dec 16, 2009 5:16 pm

Aardappel kroketjes 

Op smaak gebracht met parmezaanse kaas en salie
Ingrediënten
* 300 gr aardappelen (zachtkokend, bloemig) 
* 1 eierdooier 
* 2 eetlepels olijfolie 
* 2 eetlepels fijngesneden salie 
* 50 gr versgeraspte parmezaan 
* Bloem 
* Eiwit 
* Paneermeel
Bereidingswijze
1. Kook de aardappelen gaar en pureer ze met de eierdooier en de olijfolie. Je kan uiteraard ook een restje puree gebruiken als je dat nog over hebt. 
2. Meng met de salie en de parmezaan. 
3. Neem telkens een eetlepel van het mengsel en maak er een 'plat worstje' mee. 
4. Rol de kroketjes door enkele eetlepels bloem en daarna voorzichtig door een lichtjes opgeklopt eiwit. 
5. Haal het vervolgens voorzichtig door een kopje paneermeel. 
6. Laat minstens 30 minuten rusten en opstijven in de koelkast (langer kan natuurlijk ook) 
7. Frituur goudbruin op 180°
avatar
Haske

Woonplaats : Albano Laziale (RM)

Terug naar boven Ga naar beneden

Terug naar boven


 
Permissies van dit forum:
Je mag geen reacties plaatsen in dit subforum