Laatste onderwerpen
» yellow squash met salie/pecan pesto
ma jun 18, 2012 1:22 am van Jyothi

» gratis en veilig muziek downloaden
di jul 05, 2011 8:39 pm van It's mE

» Semifreddo alle fragole
ma mei 02, 2011 11:24 am van Antoinette

» Pollo Mole Poblano een pittig Mexicaans kipgerecht in chocoladesaus
di feb 22, 2011 11:00 am van Antoinette

» Leuke kado site
ma dec 27, 2010 8:17 pm van Chantal Rompelberg

» speldjes, armbandjes kettinkjes...
zo dec 26, 2010 11:23 pm van caartje

» jako-o duits postorderbedrijf
zo dec 26, 2010 11:19 pm van caartje

» Hemelse modder (chocolademousse van oma)
za dec 25, 2010 2:39 am van Barbara MB

» torta ricotta e amaretti
di dec 14, 2010 12:00 am van Antoinette


Huzarensalade

Ga naar beneden

Huzarensalade

Bericht van Haske op wo dec 16, 2009 5:32 pm

Ingrediëntenlijst voor een flinke buffetschotel:
600 gram gekookte aardappelen (vastkokende) 
3 hard gekookte eieren 
1 klein blikje smac, of 200 gram gekookte ham in blokjes (deze keer heb ik de mortadella van de LIDL gebruikt) 
1 zure appel 
100 gram zoetzure zilveruitjes (LIDL) 
½ ui, heel fijn gesnipperd 
100 gram zoetzure augurken (LIDL) 
1 tomaat 
tomatenketchup 
mayonaise (je kunt ook de Mayò gebruiken, half mayonais half yoghurt)
zout


Voorbereiding: 
Snijd alles voor de salade fijn (gewoon in de keukenmachine, maar niet té fijn), en meng in een grote kom door elkaar. Doe als laatste de appel door de rest anders wordt hij bruin. Daarna wat eetlepels mayo erdoor. Je kunt het al van te voren klaarmaken, de smaak wordt zelfs beter als de salade even in de ijskast staat. 
In plaats van smac of ham kun je ook gaar, koud draadjesvlees nemen of een blikje zalm. Dit kan rundvlees of kalfsvlees zijn.
Proef voordat je de salade gaat opmaken of er extra zout of peper door moet, of mayonaise.
Serveren: 
Je kunt ervoor kiezen de salade onversierd in een kom of op een schaal op te dienen.
Versiering: 
Welke decoratie je ook kiest, je moet beginnen met de salade in vorm te krijgen. Dit doe je door bijvoorbeeld de salade in de rand van een springvorm te scheppen als je een ronde salade wilt, of met plankjes rechte randen te maken. Vóórdat je de salade op de serveerschaal stort, leg je er de slablaadjes of ander groen op als je dat wilt gebruiken, zodat de salade daar netjes op ligt. Als de vorm naar je zin is, bestrijk je de salade met mayonaise om het oppervlak een beetje te egaliseren. Deze mayonaise kan je kleuren met wat tomatenketchup of fijngehakte tuinkruiden.
avatar
Haske

Woonplaats : Albano Laziale (RM)

Terug naar boven Ga naar beneden

Terug naar boven


 
Permissies van dit forum:
Je mag geen reacties plaatsen in dit subforum