Gevlochten brood met vulling naar eigen keuze

van Haske ma dec 14, 2009 8:30 pm

Voor het deeg :
550 gram meel  350 gram melk  50 gram olijfolie  1 theelepel suiker  10 gram fijn zout  1 blokje verse biergist  1 ei
Laat het melk een beetje lauw worden ( magnetron ). Voeg daana alle ingredienten toe en mix het flink met de mixer ( deeghaken ) tot het een goed deeg is geworden.  Laat het 1 uur rijzen.
Rol het deeg met de deegroller uit tot een vierkante plak. Deel de plak in drie gelijke lange delen. Je moet er straks een vlecht van kunnen maken.
Verdeel de vulling ( naar keuze ) en rol de plak tot een rol op.  Oke...vlechten !!
Stop de vlecht in een oven op 200 graden en laat het ongeveer 30 minuten bakken.
Oh ja..voor een mooi glanslaagje, kan je de vlecht met een eigeel bestrijken voordat je het in de oven doet.

 Vullingopties: ( ook voor de niet-vegetariers )
Kaas  Kaas met ham  Radicchio met spek  Radicchio met gorgonzola ( heb ik gedaan )