Soortgelijke onderwerpen
    Laatste onderwerpen
    » yellow squash met salie/pecan pesto
    ma jun 18, 2012 1:22 am van Jyothi

    » gratis en veilig muziek downloaden
    di jul 05, 2011 8:39 pm van It's mE

    » Semifreddo alle fragole
    ma mei 02, 2011 11:24 am van Antoinette

    » Pollo Mole Poblano een pittig Mexicaans kipgerecht in chocoladesaus
    di feb 22, 2011 11:00 am van Antoinette

    » Leuke kado site
    ma dec 27, 2010 8:17 pm van Chantal Rompelberg

    » speldjes, armbandjes kettinkjes...
    zo dec 26, 2010 11:23 pm van caartje

    » jako-o duits postorderbedrijf
    zo dec 26, 2010 11:19 pm van caartje

    » Hemelse modder (chocolademousse van oma)
    za dec 25, 2010 2:39 am van Barbara MB

    » torta ricotta e amaretti
    di dec 14, 2010 12:00 am van Antoinette


    Parmigiana di Melanzane (van mijn schonmoeder)

    Ga naar beneden

    Parmigiana di Melanzane (van mijn schonmoeder)

    Bericht van Haske op ma dec 14, 2009 5:32 pm

    aubergines
    meel
    ei
    olie (voor de frituur)

    tomatensaus (gewoon een sausje maken van pelati of passata met knoflook, zout, peper en heel klein beetje olie, er zit al genoeg olie in de aubergines)
    mozzarella (ongeveer 250 gr)
    parmezaanse kaas

    de aubergines in plakken snijden (voor de eerste en laatste plak de schil van de aubegine halen) in de meel doen en dan in losgeklopt ei waar je een beetje zout in doet.
    frituur de aubergines. (pas op omdat doordat er ei in zit de olie gaat schuimen dus neem een hoge pan )
    in een ovenschaal eerst een beetje tomatensaus doen (die moet niet te dik zijn je kan er rustig een beetje water bij doen) dan een laag aubergines daarna weer tomatensaus, mozzarella en parmezaanse kaas. weer een laag aubergine, tomatensaus mozzarella en parmezaanse kaas en als laatste laag alleen aubergines, tomatensaus en parmezaanse kaas. daarna ongeveer 40 min in de oven op 200 graden.
    avatar
    Haske

    Woonplaats : Albano Laziale (RM)

    Terug naar boven Ga naar beneden

    Terug naar boven

    - Soortgelijke onderwerpen

     
    Permissies van dit forum:
    Je mag geen reacties plaatsen in dit subforum