Laatste onderwerpen
» yellow squash met salie/pecan pesto
ma jun 18, 2012 1:22 am van Jyothi

» gratis en veilig muziek downloaden
di jul 05, 2011 8:39 pm van It's mE

» Semifreddo alle fragole
ma mei 02, 2011 11:24 am van Antoinette

» Pollo Mole Poblano een pittig Mexicaans kipgerecht in chocoladesaus
di feb 22, 2011 11:00 am van Antoinette

» Leuke kado site
ma dec 27, 2010 8:17 pm van Chantal Rompelberg

» speldjes, armbandjes kettinkjes...
zo dec 26, 2010 11:23 pm van caartje

» jako-o duits postorderbedrijf
zo dec 26, 2010 11:19 pm van caartje

» Hemelse modder (chocolademousse van oma)
za dec 25, 2010 2:39 am van Barbara MB

» torta ricotta e amaretti
di dec 14, 2010 12:00 am van Antoinette


Filetti di Sogliola al pesto con pomodorini e verdure(vapore)

Ga naar beneden

Filetti di Sogliola al pesto con pomodorini e verdure(vapore)

Bericht van Haske op ma dec 14, 2009 6:35 pm

Ik heb Sogliola gedaan, maar je kan ook trota ( bianca ) gebruiken of andere witte vis ( merluzzo, nasello etc. ).
4 filetti 
200 gr pomodorini 
50 gr olio 
1 spicchio d'aglio 
1 acciuga 
20 gr basilico 
30 gr prezzemolo 
sale e pepe

per le verdure: 
200 gr zucchine 
2 cipolloti 
2 carote

snij de knoflook, acciuga, basilico en prezzemolo heel fijn. 
Voeg de olijfolie toe en meng het tot een pesto
Snij de kerstomaatjes door de helft en doe ze voorzichtig in de kom met de pesto, zodat ze bedekt worden met de pesto.
Leg de kerstomaatjes met de pesto boven op de vis, die je eerst bestrooid hebt met een beetje zout en peper, en stoom deze samen gaar.
Snij de groenten ( zucchine en worteltje ) aan reepjes. Snij de uitjes aan kleine rondjes. 
Stoom ook deze groenten samen gaar.
Leg de gestoomde vis met de pesto/tomaatjes op een bord en leg daarnaast de gestoomde groenten. 
Eventueel een klein beetje olijfolie over het gerecht schenken.
Een heerlijk licht en gezond gerecht dat je van te voren makkelijk kan bereiden ( de pesto en de groenten kan je van te voren al snijden en bereiden )
avatar
Haske

Woonplaats : Albano Laziale (RM)

Terug naar boven Ga naar beneden

Terug naar boven


 
Permissies van dit forum:
Je mag geen reacties plaatsen in dit subforum