preitaart.

Ingredienten:
- deegrol (pasta sfoglia)
- 250 gr. magere spekblokjes 
- 2 stengels prei, in dunne ringen 
- 3 eieren 
- 250 ml. slagroom 
- 75 gr. geraspte belegen kaas
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200°C. Bak de spekblokjes 5 min. in de pan, laat ze dan uitlekken op keukenpapier. Bak in het achtergebleven vet de preiringen 5 min. al omscheppend op hoog vuur. Klop in een kom de eieren met de slagroom los en meng er de kaas, spekjes, prei en wat peper door. Schenk het eimengsel in de taartvorm. Bak de taart in 25/30 min. gaar en goudbruin.