Insalata di radiccio e cioccolato "Arlecchino"

Het klinkt als een beetje vreemde combinatie, maar wij vonden het erg lekker

200 g radicchio rosso 
2 mele renette 
60 g di cioccolato fondente ridotto in scaglie 
aceto di mele 
olio extravergine di oliva q.b. 
sale q.b.
Pulite il radicchio, asciugatelo e tagliatelo a listerelle 
Condite con olio, sale e aceto. 
Sbucciate le mele, tagliatele a cubetti, unitele al radicchio e amalgamate bene. 
Per ultime aggiungete le scaglie di cioccolato e date una bella rimescolata prima di servire.