Salade met pinoli en uvetta

Is een recept dat ik gezien heb op la prova del cuoco, een tijdje terug en gisteren voor het eerst gemaakt, erg lekker!
Je hebt nodig: 
- Zakje kant en klare gemengde salade (zo'n zakje waar ook die bittere rode sla in zit). 
- Handje pinoli 
- Handje rozijntjes 
- Olie, zout en peper
Je roostert eerst lichtjes de pinoli in de koekepan, dan haal je ze er uit en houdt ze even apart In de tussentijd week je de rozijntjes. 
Dan giet je een heel klein beetje olie in de pan en gooit de sla erin en de geweekte rozijntjes, even saltare (echt maar een minuutje, ze hoeft alleen maar iets slap en lauw te zijn), voeg zout, peper en olie naar smaak toe en strooi er de pinoli overheen... erg lekker!