preizalmquiche

Paar stronken prei klein snijden en een minuut of tien bakken.
Gerookte zalm in kleine stukjes doen.
Vier eieren loskloppen met flink wat crescenza of stracchino en een beetje geraspte kaas. Naar smaak kruiden met peper, zout en paprika poeder.
Als de prei gaar is het eimengsel en de gerookt zalm erdoor heen roeren. Alles in een quichevorm gieten. Er overheen nog een laagje geraspte kaas. En hup de oven in een minuut of 35.

Sas, moet er geen bladerdeeg onder??

Nee ik doe het zonder. Dan krijg je een quiche
Maar kan ook met lijkt me. Dan heb je meer een groentetaart idee. Wordt het wat machtiger. En dan zou ik wel minder eieren gebruiken 2 ipv 4.

Ok. Maar als ik in frankrijk een quiche bestel, zit er altijd een bodempje onder, vandaar dat ik het vroeg. Klinkt erg lekker overigens... Ik ga m zeker een keer maken.

Je hebt wel gelijk trouwens ben even gaan surfen en er zit bij de meeste quiche recepten idd een deegbodem onder.

Zonder gaat blijkbaar ook prima

Moet wel zeggen dat ik dit recept bedacht heb toen ik net aan het afvallen was en een groententaart zonder bladerdeeg wilde maken. En ik dacht dat het dan een quiche was. Hahaha